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白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃保(bǎo)质期(qī)能有(yǒu)几年啊

　　白酒泡猕猴桃(táo)的(de)保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质期(qī)要(yào)参(cān)考酿造工艺和环境，以及保(bǎo)存状况等因素，但(dàn)凡其中的一个因素(sù)出现问题，保质期(qī)有(yǒu)可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝(luó)卜素和(hé)微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色(sè)泽明亮透明，黄绿色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果(guǒ)酒之(zhī)一，其(qí)营养成(chéng)分和功效都远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们(men)菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里接受葡萄酒的历史更长(zhǎng)而(ér)已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明，微黄(huáng)带绿色，气味带(dài)有(yǒu)浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野(yě)生鲜果，再加人工(gōng)精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程(chéng)绝不(bù)添(tiān)加任何工业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存(cún)了(le)猕(mí)猴(hóu)桃鲜果的果香，又延(yán)续了猕猴桃(táo)的营养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃(táo)酒(jiǔ)能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在两(liǎng)年左(zuǒ)右，不过是(shì)要(yào)根(gēn)据(jù)不(bù)同的(de)酿造工(gōng)艺和环(huán)境来进行决定的，对于(yú)一(yī)些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时(shí)候会感(gǎn)觉(jué)到十分酸，而且有异(yì)味的存在，这(zhè)样(yàng)的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白酒的保(bǎo)存方(fāng)法(fǎ)和(hé)保存日期(qī)完全不(bù)同的，我(wǒ)们一定(dìng)要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃(táo)酒在(zài)进行酿制时一定要经过消(xiāo)毒(dú)处理，这(zhè)样才能够延长它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发(fā)酵时间是越(yuè)久(jiǔ)越好，时间(jiān)越久(jiǔ)，酒味也(yě)就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注(zhù)意要加一(yī)些(xiē)糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使得猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤糖，白(bái)糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可以适当加一些酵母，虽(suī)然说(shuō)猕(mí)猴桃本身含有酵母菌(jūn)，但是(shì)含量(liàng)比(bǐ)较少，加一些(xiē)酵母(mǔ)菌可以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发(fā)酵的(de)过程中要注(zhù)意与空(kōng)气隔(gé)绝(jué)，否则容易变质(zhì)。

　　但(dàn)要注意盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒的容(róng)器最好有一个排气(qì)口，避免发(fā)酵过程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃(táo)酒的(de)地(dì)方最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光直(zhí)射，否则会(huì)造成发酵不均或产(chǎn)生(shēng)霉(méi)菌。

　　一(yī)般情况下(xià)，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓(nóng)的(de)酒香，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生(shēng)，用筷子攒点尝一(yī)下微(wēi)甜或甜味比较淡（糖分都(dōu)转化为酒份了），这(zhè)时(shí)就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发(fā)酵(jiào)，至(zhì)少(shǎo)10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃(táo)酒的容器，最好(hǎo)是(shì)用玻(bō)璃(lí)或者陶瓷(cí)材质(zhì)的，容量不需要太大，刚(gāng)好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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